天冷做一锅炖熟，高热量高蛋白吃着不怕冷，简单炖一炖就可以
2020-12-21 00:00
来源：今日广西
天气寒冷，想吃点热性的食物暖暖身体，高热量高蛋白的食物最合适，准备好食材后，因为天冷，常常喜欢一锅炖熟，炖菜所需要的品种较多，一般用好几种食材炖一锅，荤素搭配，营养丰富，今天和大家分享7道炖菜，每天做一道，一周不重复，简单炖一炖就可以。
【土豆胡萝卜炖鸡】
准备食材： 一只鸡 土豆 胡萝卜 青椒 葱 姜
准备调料：植物油 盐 生抽 老抽 糖 料酒 胡椒粉 酱香汁 花椒 八角
锅里放入适量油，放入姜蒜，八角，花椒炒香，放入鸡块翻炒变色，鸡块炒出油，鸡肉完全变白，放入适量酱香汁，适量生抽，糖翻炒，加入适量水煮开，转中小火炖。鸡肉六成熟时放入胡萝卜，土豆块翻炒，继续炖，直到土豆，胡萝卜，鸡肉熟透即可。放入青椒翻炒片刻，放入适量盐，胡椒粉炒匀，然后把食材倒入砂锅里，开火继续炖十分钟左右即可。
