粒形椭圆饱满，外观晶莹亮泽，手感似珠滑润，煮熟后饭粒油光发亮，口感香甜柔糯。 12月23日上午，在景德镇乐平市东方国际酒店会议厅举行的2020乐平市“中国好粮油”产品推介会上，香喷喷的富硒大米让与会人员纷纷赞不绝口。由此，乐平市推出富硒大米品牌。
 

此次活动以“富硒人生，品味乐平”为主题，由乐平市农业农村局主办，乐平市融媒体中心、北京雍合盛世文化传媒有限公司承办，乐平黎光米业、赣溪生态农业有限公司、嘉龙米业、乐农现代农业发展有限公司协办。“好水好土好味稻”的“富硒大米”吸引来自广东、湖南、江西等5个省10个市多位客商及当地相关部门和企业代表共100多人参加。

    乐平是鱼米之乡，江南菜乡。“稻米流脂姜紫牙”，稻米自古就是乐平农业的名片，境内88.83万亩的稻田连续十六年丰收，获全省粮食生产先进县荣誉，是景德镇市属规模最大的保供县级市，粮食储备仓容量达11万吨，常年承担着原粮国家临时储备、省级储备、市级储备和成品粮储备任务。自2018年参与国家项目、乘“中国好粮油”之风、江西省10个省级“中国好粮油”计划示范县之一的华彩，乐平就联合武汉大学科研机构、江西省农科院各大科研机构，从水土品质检测，优质粮种筛选，到培育、灭虫田间管理，脱粒加工……对粮食种植、生产、加工、销售全过程科技指导，实施“五优联动”战略，环环相扣地把好从谷到米的各个环节，以达到生产好粮、打造好品牌，进而实现好价格、好效益的目标。

乐平市双田镇横路村有一片高含量硒土。每公斤高达2.76mg硒含量的土壤，为乐平在好粮油行动计划中打造自己的特色产品提供了天然基础——在此生长的大米不仅外形晶莹剔透，口感香软，而且“天然解毒剂”硒元素高含量，让这里产的米富硒，可为现代人的健康再添保障。

得天独厚的自然环境，加持切实可行的计划，才有今天乐平优质粮食工程的深入发展，特色产品的推介。按照乐平市“中国好粮油”行动计划实施方案中提出的“五优联动”，首要就是“优粮优产”。为此，以横路村的富硒土地为基地，实现优质稻种植11000亩，着力了打造赣溪生态农业发展有限公司的千亩优质富硒稻种植基地观光农业产业园项目。项目建成后，集千亩有机水稻种植、稻米生产加工及水稻全产业链农业观光于一体，融合国内最先进的水稻种植、加工技术和产业开发理念，打造成极具乐平特色的田园农旅综合体，更好地提升本地水稻价值。按每亩1000斤水稻计算，每斤至少提升价格0.2元，仅此一项每年便能为村民增加纯利润20万元。整个观光园预计每年能取得100万元以上的收益。最终实现“村庄美、产业美、农民富、环境优”的总体目标。

同时通过赣溪生态农业有限公司、江西乐农现代农业有限公司、乐平黎光米业有限公司、景德镇嘉龙米业有限公司等四家示范企业优质稻种植基地的示范引领作用，采取企业+种植基地+农户、农户+农业合作社+对接加工企业或收储企业的方式与农民形成利益共同体在全市大力开展订单农业，建立激励机制。2019年2020年两年实现订单农业15万亩。

其中“优粮优购”是建立激励机制，鼓励示范企业根据粮食质量及品质情况，按照“优粮优价”原则进行收购，切实增加农民收益，保护农民种植优质粮食积极性。“优粮优储”、“优粮优加”则是支持示范企业推进优质粮品种分仓储存，积极推进保温隔热、防水防潮、通风低温、控温存储等绿色、智能化的储粮新技术。为此乐平市投资290万元，改造仓储设施，提升企业总体储粮能力和水平，实现晒粮不看天，避免了割青、发霉等问题造成损失。从2018年开始，乐平市就把解决这一问题确定为服务三农工程，由市农业农村局牵头，乐平市粮油收储公司具体负责，积极争取项目资金，加大以烘干为主的“五代”（代清理、代干燥、代储存、代加工、代销售）服务。国家粮食储备库的粮食产后服务中心配备了3组烘干机，3名工作人员，24小时不停歇，经过全自动烘干作业，日烘干量可达210吨。中心还把服务从粮食代烘干扩展到直接收购，以干粮的价格向农户收购，或潮粮当场结账，无需再去卖粮、晒粮。粮食集中烘干也提高了稻米的品质和口感。

同时结合乐平本地区实际情况、区域特点、品种特色市场认可程度，组织相关部门和示范企业制定出优质成品标准和示范企业的团体标准和加工质量。在现有设备基础上添置新工艺、新设备，通过进一步引进世界先进的稻谷脱粒成套全封闭流水线及大米质量检测设备，从清理、砻谷、谷糙分离、厚度分离、去石、碾米、色选、白米筛到长度分级、抛光机磁筛16个过程，实现了大米生产加工的安全、清洁、高效，稻谷进精米出，实现消费者从“吃饱”到“吃好”的转变，满足常规稻和优质稻的加工需求，保证市场产品的多样化，丰富消费者餐桌。并从中改造提升示范企业的质量检测功能，使企业的检测水平大幅提升。加大智力投资，积极与科研院所合作，研发新产品及大米深加工和副产品的利用。

产品最终是面对市场。“优粮优销”就是让乐平的好粮油产品不再是“养在深闺人未识”。2020年全方位与媒体合作，建立深度战略合作，真实、客观宣传“中国好粮油”行动计划在乐平的实施情况；与高端人文度假连锁达成战略联盟，借助其高端实体店人群消费的基础，以产品实际体验和线下店内展示推荐的形式，在其门店内设有“中国好粮油”乐平产品的展示橱窗，进行真人、真吃、真感受的实际体验，现场推广；同时与科研院所合作研发新产品增强产品竞争力；统一设计品牌包装，并在包装上印制专用二维码，利用优质稻种植加工追溯体系，实现产品全程可追溯，杜绝假冒伪劣，获得消费者认同，快速获得市场认可；建两家“中国好粮油”示范实体店、好粮油产品进驻大型超市、开展好粮油产品进社区活动、与供销E家、省“赣农宝”平台合作，通过线上线下销售，扩大销售渠道，提升乐平好粮油产品知名度；支持示范企业加强企业品牌建设，打造“赣溪牌”富硒大米系列、“黎光香米”大米系列、“嘉龙霸”大米系列品牌。两年多的实践显示，通过实施“中国好粮油”行动计划能实现粮食产业兴旺、农民增收、企业增效，满足消费者对优质粮食产品需求的目标，我市已实现提升粮食优质品率33.3%。（文洪瑛）