六十年前秦堤印象

国际日报·中国新闻广西4月16日电（高进军 唐文军）要我讲“酒”，讲“酒文化”，讲“秦堤三花”，我可以从六十年前讲起。我住的那条街，街口有一家杂货店，酒、烟、盐、糖、醋，酱油、洋油、洋火、洋碱（煤油、火柴、肥皂），日用生活小百货，街民们日常需要的杂巴古董、行不啷当的什么都有。我久不时挨屋里的大人家差遣去打瓶酱油买包火柴。走进店里等候的光景，看到最醒目的就是，小口大肚瓦坛子的酒缸肚子部位，用红纸贴着的“酒”或“米三花”字样。最喜欢闻到的味道就是卖货的伯娘提起酒坛上的红布包裹、大饼般布团的塞盖，一下子一股酒香冲鼻而来。少年的我就晓得陶醉于酒香——用力吸一口气，嗯，好---香！那时的人好少有人买货架上仅有的瓶装“秦堤三花”“桂林三花”。大多提个瓶子或口盅去杂货店买个半斤冲了顶。店员用得最多的也是二两、三两、半斤的竹筒提子，伸进坛子打酒。

那时的人喝酒不大像今天这样普遍放肆。逢年过节，那必定是屋里有胡子的长辈喝起；过年、八月十五来了亲戚，筛一小杯酒意思意思；天天浪两杯的，是好酒的瘾者，他们也不会多喝，抿杯把点点仔，再哄几颗干炒花生，满足了；还有就是做零工的贫苦劳力者，一天劳累回来喝点吧，舒展一下的筋骨，明天还要继续去做事挣钱养家小。

初闻“秦堤”，也是那个时期的往事

爷爷自学中医为人号脉开方服务大众不收分文。近在街坊，远到郊外的平民百姓，再远有慕名而来邻近县份里的贫苦人家患者。一天，一个兴安溶江山里来桂林、住在亲戚屋里来找我爷爷看病的农民。拎来两瓶“秦堤三花”，瓶子灰头土脑的，红色纸标签的“秦堤三花”是毛笔写的行楷字样。“秦堤”什么意思我不懂，但晓得“三花”是酒。那“秦”字又特别亲切，和我们屋里的姓是一样的呐。莫讲这酒的名字就喊做“秦堤”？“这是我们兴安溶江的厂自己熬的酒，蛮爽口，还喝得一下的。”爷爷喝过了，讲，“是的，酒味确实蛮纯，有三花的香气。”来人听了蛮高兴。再来时就用山里独有的容器——竹筒装起散装“秦堤”酒来看病送礼了。那以后，就时常见到爷爷喝兴安人拿来的“秦堤”时的陶醉样子，还有散发出来飘进我鼻子里的米酒香味道。

2022年4月9日著名书法家，土生土长的桂林人秦裔工先生莅临广西秦堤酒业参观

九十年代，巧遇秦堤三花

我长大成年有模有样了，进入九十年代，有了应酬有人请了。又巧遇“秦堤三花”。这时的“秦堤三花”已到四十不惑的年节，把它形容一个和我年纪差不多的成熟中年男子，英俊洒脱招人眼目；把它描绘为一个少妇，前翘后拱丰腴扯眼。实在不为过。有个曾经是我做过事的领导机构，邀请几个“老同志”坐坐。当秘书的小干部是个兴安佬，在餐桌间串联。只见他提着酒瓶谦和地走来筛酒。讲，这是我们兴安最好的酒，“秦堤三花”。我一听这几个字，一看包装，就想起小时见过那熟悉的样貌。包装蛮洋气了，标签又亮爽了。字，还是那个模子，有了点凹凸感。“秦堤三花”这几个字是太熟悉不过了。它“姓秦”！？又更多了一份亲近。那时年青，哪个来敬酒，就大喊一声“喝”，杯口朝下滴酒不漏，露出一副豪爽像。结果那夜喝高了，醉寡了（寡，也是兴安人的结句搭头。“醉完去了”的意思）。出门摇摇晃晃搂出裤子口袋的钥匙，颤颤抖抖的插进车锁孔内，歪歪趄趄推起单车，恍恍惚惚沿着榕湖走了里把的昏暗夜路回到屋里。一进门，女仔（兴安人称“女儿”为“女仔”）帮我脱袜子洗脚上床，一再叮嘱，“爸爸，以后莫喝那么多了。”我讲“那是‘秦堤三花’我小时候就闻过香的好酒”。我那北京人的媳妇儿讲，“再好的酒喝多了就不是好酒了。你看嘛，醉成这个样子。你还不错，知道自个儿走着回来，没走错门儿到人家屋里，更没滚到榕湖水里。”其实我是酒量不大的人，但那晚，酒不醉人人自醉了，抑或是与“秦堤”的渊缘吧。那年头，国家改革开放人们有了点钱余，喝酒已是平常人家平常日子的平常事了一一偶尔喝到洞藏20年以上的年份酒却不是一件平常事。一壶老酒下肚后自是心旷神怡，当然才留下“斗酒诗百篇”的传说，我不是李白，没有诗人的体验。有人问我喝了酒写字是否好些，那要看写什么，若论写草书，借酒发挥张狂一点没有什么不可，也许会出现意不到笔到的效果。

我刻了一方印：“无酒不醉”，懂它的意思吧。

中国高度，出自秦堤，妙哉！

话题又回到“秦堤”，现在的“秦堤”规模、酿制技术、设备已不可同日而语，老厂换新貌了，秦堤搞出了个75°“中国高度”，米酒行业的奇迹啊。那是40年前我们一起代表广西去北京开过会的自学成才的酿酒青年专家李明球研制出来的，现在人家是老手专家酿酒大师了。

秦堤是灵渠一部分，灵渠已列入中国世界文化遗产预备名录。

“南北关山展，陡流云汉横”。是八十年前李宗仁参观灵渠后写下“南陡阁”三字并撰此联。早些年这副联由我以草书写成，刻板悬于“南陡阁”檐下。不过，那时县旅游局同志没有请我喝两杯“秦堤三花”。也许如我上述，现在要是喝点秦堤酒厂出的75°“中国高度”，待气定神足、借酒鼓气、笔底生风，也难讲是一幅精彩绝伦之作。