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海神育深海刺身 撩动邕州城夏夜

2022-05-03 13:43
来源:今日广西

       中国饮食文化源远流长,素有烹饪王国之称。民以食为天,中华民族在生活生产中,不断探索有利自身生存、延续的饮食,形成了富有地方特色、地方风味的食品和菜肴,而不少名点名菜,富有文化内涵,由此形成了中国特有的鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜等四大菜系。而“刺身”生鱼片便是在这些众多的菜系中得到延续发扬,形成了中国岭南饮食文化特有的一道美食。

网红打卡地--瑶长府凤岭旗舰店  黎 坚 摄影

       近日,位于广西南宁市青秀区金菊路2号瑶长府凤岭旗舰店的海神育刺身店,便是一个以深海食材为主的刺身美食风味馆。该店把大海“搬”过来,采用原汁原味、最新鲜、最地道的深海食材,制作新鲜美味的刺身海鱼鲜来回报食客们的厚爱。它的开业迎客让广大市民受到了许多美食爱好者的喜爱,成为了邕城夏日繁华都市之夜空中的网红打卡地。
       当华灯初上之时,在瑶长府凤岭店五楼的空中楼阁中,放眼望去,远处高楼大厦霓虹灯闪烁,南宁凤岭摩天轮美轮美奂,遐想翩翩....此时更能撩动心弦的便是海神育刺身海鲜美食了。

网红打卡地--瑶长府凤岭旗舰店  黎 坚 摄影

       欣赏音乐,品味人生。此时,当尝上一口极致新鲜的深海海钓刺身,就是最能刺激舌尖的了!打开味蕾,吃到的每一口,都是深海的味道,广大市民游客们畅饮淋漓之中,营养又新鲜的深海刺身让人回味无穷。

海神育深海刺身店冰镇刺身拼盘  谭克号 摄影

       店内的各种品式海鲜刺身,颜值与味道纯正爽口,一盘盘的冰镇海刺身拼盘,盘盘冰鲜美味。其中,海钓野生大眼鸡,油脂含量适中,肉质细腻、柔嫩的海钓野生大眼鸡油脂含量适中,肉质细腻、柔嫩,极致的油脂感和天生的甜感,深受食客们喜欢。  
       新鲜生猛的深海红章鱼,经过师傅们精湛的刀功,去皮剔骨切件,鲜活跃然于眼前,厚切口感紧实饱满,薄切滑爽Q弹,每一口都是满满的惊喜;嫣红诱人的挪威北极贝,在五十到六十米深海底缓慢生长,耗时十二年而形成天然独特的鲜甜味道,渐变的颜色,完全继承了大海的属性,是海鲜中的极品。风帆状的贝肉厚实紧致,鲜甜可口有嚼劲,是刺身爱好者难以拒绝的必点之品,每一口,都是大海的味道。  

海神育深海刺身店冰镇刺身拼盘  黎 坚 摄影

       蓝莓红酒鹅肝选取新鲜原料,最大程度锁住了鹅肝的鲜味。冰镇后的鹅肝,浓而不腻,入口顺滑凉爽,余味鹅脂香浓,清新果香与独特鹅肝香味在味蕾上层层叠进,微甜清香在舌尖绽放。  
       在瑶长府凤岭旗舰店的海神育刺身店,还有上百种西沙深海鱼刺身,比如海钓黄旗金枪鱼、飞鱼、将军甲、黄鸡、火点、连尖、莲子雕、红宝石、长尾鸟等等,以及澳洲龙虾、干蚌、小青龙、深海大海螺、吉拉多生蚝等应有尽有,都力求极致鲜味,仿佛把大海都搬上餐桌。

网红打卡地--瑶长府凤岭旗舰店海神育深海刺身店   谭克号 摄影

       海神育深海刺身店周总介绍:深海鱼刺身食材很珍贵,其以天然纯净的深海鱼,由于深海水域受压大,因此肉质多为鲜嫩。深海鱼极致鲜嫩,营养丰富,鱼中富含omega-3脂肪酸,且是健康所必需的脂肪酸。深海鱼长处深海,生态环境天然无公害,属于环保美食,食用刺身深海鱼可以感触味蕾,愉悦身心。

海神育深海刺身店的美酒人生   谭克号 摄影

       瑶长府营销总监侯军介绍:“刺身”是外来词,刺身即是生鱼片。以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辩认其种类,故经常是取一些鱼皮,并用竹签刺在鱼片上,以便于识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不使用这种方法了,但“刺身”这个名称却保留了下来,不过已变成了泛指各类生鱼片。刺身在食用时就是将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。

 海神育深海刺身店的蓝莓红酒  黎 坚 摄影

        目前国内较常见的刺身拼盘种类有:红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等,可以根据自己不同的喜好拼凑在一起,一般都会加些小蔬菜作为点缀。

网红打卡地--瑶长府凤岭旗舰店  黎 坚 摄影

        生鱼片文化生鱼片是中国最古老的传统食物之一,就像其它食物一样,伴随生鱼片诞生的生鱼片文化也源远流长,日本料理中的刺身文化,鱼脍文化,都是生鱼片文化的一部分。生鱼片起源于中国,有着悠久的历史,后传至日本、朝鲜半岛等地,在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单,食用可口,营养丰富,从营养学角度说,生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法,因此营养物质完全没有流失,是一道极富营养的菜肴。

 

 

责任编辑 田 雨

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