舌尖上的创意
——天峨县幼儿园面点技能评比活动
2021-01-19 23:05
来源：今日广西
今日广西天峨讯 为提高食堂工作人员的面食制作技能，能做出营养美味、创意新颖的面点，增强幼儿的食欲，平衡膳食营养，促进儿童健康成长。2021年1月16日上午，天峨县幼儿园全体食堂人员开展了 “面点技能”评比活动。
本次考核按照现场制作、现场品尝、现场评分点赞的原则进行。在比赛开始前，食堂人员首先把食材、用具进行了清洗、浸泡、消毒，做好赛前准备。活动中，参加比赛的食堂人员用备好的食材，各自揉面蒸煮。面点制作完后，从制作的熟练度、面点的外形比例、口感松软度、操作的卫生程度等几方面进行评分。评委品尝后，给出相应的分数，统计评出名次。
此次面点技能评比为厨师们搭建了展示自我的平台，增强了每位食堂人员在工作中的责任心和积极性。提高了食堂工作人员的面食制作技能。并为不断丰富幼儿营养膳食种类、激发幼儿食欲、保证幼儿的合理饮食打好基础。
