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宁明县中医医院参加崇左市第二届中药壮瑶药药膳大赛荣获团体优秀奖

2023-12-06 14:15
来源:今日广西

12月5日,崇左市第二届中药壮瑶药药膳大赛在广西城市职业大学空港校区举行。宁明县中医医院代表队首次参赛荣获优秀奖及优秀组织奖。

本次药膳大赛以“传承药膳文化 助力健康崇左”为主题,深入贯彻落实了《崇左市促进中医药壮瑶医药传承创新发展的实施方案》精神,充分体现了民众对传承和弘扬中医药民族医药理解,凸显了崇左市的药膳特色文化。注重理论与实践的结合,不仅考验选手们现场药膳烹饪的实操技能,还加入了菜品陈述与答辩等比赛环节,考察参赛队伍的药理知识储备能力、实际操作能力及创新能力。共有市、县13支队伍参加初赛,经过激烈角逐,评选出团体多个奖项。宁明县中医医院代表队荣获大赛团体优秀,并被评为优秀组织单位。

宁明县中医医院高度重视本次药膳大赛,参赛队员们克服繁重的本职工作与备赛冲突的难题,在优质完成日常工作的同时,认真学习,积极备赛,付出了艰辛的努力。比赛中,队员们通过设计并制作食用药膳、辨证施膳等环节,展现了队员们深厚的中医药学、药膳学理论基础和良好的职业素养,将一道道兼具色香味形效的特色药膳展现给大家。(文:周丽园   图:温志芳、广西城市职业大学)

 

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