为加强学校食堂安全管理，提升从业人员安全意识，隆或镇中心小学于5月16日举办了一次针对食堂从业人员的专题培训。培训旨在强化食堂安全管理，提高从业人员的思想认识和责任意识，共同守护师生的饮食健康。

培训会上，杨剑校长通过分析身边的食品安全案例，对食堂管理人员和从业人员进行了教育和警示。他强调了规范食堂管理和操作的重要性，并提出了加强食堂管理的具体要求。

培训重点强调了以下几个关键环节的管理：采购验收、生熟食品分开存放、食品的清洗消毒、妥善存放以及个人卫生。同时，要求食堂从业人员必须具备强烈的责任意识、服务意识、大局意识、危机意识和主人翁意识。管理人员则需认真检查食品采购、储存、加工等环节，查找并解决潜在的安全隐患，确保落实改进措施。

此次培训有效提升了食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，加强了学校食堂管理和操作的规范化，提高了从业人员的专业素养。隆或镇中心小学将继续推进校园文明食堂的创建工作，持续对食堂从业人员进行培训，以确保广大师生的饮食卫生安全。（许 鑫）