5月9日至11日，2025世界品牌莫干山大会在浙江省湖州市德清县举行。大会期间举办的2025品牌农业生态合作大会暨溯源中国优品品鉴会上，被誉为各地油茶之冠的广西“恭城油茶”入选了中国地理标志品牌典型案例，让八方来宾留下深刻印象。

       会议现场，来自全国多地的农业区域公用品牌、精品农业品牌、中国地理标志品牌典型案例集中亮相，全面展示以“品牌农业引领新消费，生态合作赋能新发展”的活动主题。    

       在品鉴会现场，恭城油茶展台向路人展现着独特的瑶族风情。展架上陈列着精致茶碗，生态食材，还有精致包装的产品礼盒。非遗传承人手持茶槌轻快捶打，茶香裹着姜蒜辛香随“咚咚”声飘散。沸腾的茶汤倾入碗中，金黄透亮的茶面上浮着炒米、花生，引得宾客驻足围观品尝。    

       据悉，广西恭城油茶有千余年的历史，是独具特色的瑶乡传统饮食。恭城油茶以茶叶为主料，用油炒至微焦而香，放盐煮沸，再加生姜同煮，味浓带辣且具独特香气，鲜香爽口还能滋补养生，被誉为各地油茶之冠。    

       恭城油茶制法独特，风味别具一格，不仅成为瑶族人民的日常饮品，更是节日庆典、婚丧嫁娶等重要场合的必备之物。2021年，瑶族油茶习俗被列为国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2022年9月，恭城油茶入选“千帆出海”行动计划中的“中国好礼产业促进计划年度推荐产品”，成为“国礼”。2022年11月，恭城申报的“茶俗（瑶族油茶习俗）”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，恭城油茶正在从地方特色品牌，逐步走出中国，走向世界。

       近年来，广西恭城瑶族自治县持续深挖恭城油茶品牌价值，提升恭城油茶品牌效益，让恭城油茶从民间美食成为带动群众致富的支柱产业。统计数据显示，2024年，恭城油茶原辅料种植面积24万亩，其中茶叶1.12万亩，产量超15万吨。全县现有6家工厂化生产油茶的加工企业及200多家辅料加工作坊。此外，据桂林油茶美食协会不完全统计，全市各地现有1800多家以经营油茶为主的门店，年营业收入约为45亿元。恭城油茶已形成全产业链条，走上了创新发展之路。   

        “我们致力于打造产业平台、壮大特色产业，世界非物质文化遗产（恭城油茶）融合创新发展产业园正在火热建设中。”恭城瑶族自治县相关负责人表示，产业园集集现代化标准厂房、大型中央厨房、油茶研发中心、油茶展示中心、油茶体验中心、电商直播中心和冷链物流体系等为一体，将成为游客旅游网红打卡地、县域经济发展支撑点和打造桂林世界级旅游城市的一大亮点。              

       千年油茶，香飘四方。如今，恭城油茶正在走出大山、走出广西、走向世界，向着民众可欣赏、可品尝、可体验、可购买的“世界非遗”品牌阔步前行。

责任编辑 田 雨