今日广西河池讯 7月14日，天峨县市场监督管理局工作人员积极行动，以提升校园餐饮安全水平为核心，到天峨县高级中学食堂指导食堂升级改造工作。工作人员聚焦硬件设施、管理规范等核心环节，全力推动天峨县高级中学食堂实现标准化、规范化、精细化升级，为全校师生营造安全、健康、舒适的就餐环境。

暑假期间正是学校食堂升级改造的黄金时机。工作人员深入食堂内部，通过实地查看、与食堂负责人和工作人员交流、联合到天峨县长安中学观摩学习等方式，对食堂现状进行了全面细致地了解。

工作人员依据《餐饮服务食品安全操作规范》相关标准，结合学校实际情况，为天峨县高级中学食堂量身定制了详细的改造提升方案，明确了改造的目标和方向，力求通过优化硬件设施和完善管理体系，实现食堂的升级改造。

在硬件设施改造方面，工作人员通过重点指导食堂专用操作区、食品处理区、餐用具清洗消毒区，优化功能分区，确保操作流程科学合理，从空间布局上避免交叉污染风险，有效避免了食品加工过程中的交叉污染。、

在强化管理规范方面，工作人员指导学校建立健全食品安全管理制度，从源头阻断风险，严守加工环节“关键点”，让食品去向可追，并且管理 “有章可循”，把责任落实到每个岗位。

下一步，天峨县市场监督管理局将继续加强对学校食堂的监管和指导，建立长效监管机制，不定期对食堂进行检查和评估，确保食堂食品安全万无一失。同时，将以天峨县高级中学食堂改造为示范，逐步推动辖区内其他学校食堂的升级改造工作，全面提升校园食品安全保障水平，守护好师生的“舌尖安全”。（牙侯党 黄柳慧 彭莉隐）