福地灵川承古韵，药膳匠心竞风华

——灵川县妇幼保健院圆满完成县第三届药膳大赛承办工作

        今日广西桂林讯11月5日，灵川县卫生健康系统第三届药膳（行业）职工职业技能大赛在我院顺利举办。本次大赛由灵川县总工会、灵川县卫生健康局联合主办，灵川县妇幼保健院承办。大赛以“福地灵川承古韵，药膳匠心竞风华”为主题，来自全县医疗机构、企业的20支代表队、百余名选手参赛。灵川县人民政府副县长肖逸亲临现场指导工作。

        本次大赛是灵川县深入开展“我为打造世界级旅游城市作贡献”劳动和技能竞赛、贯彻落实《关于促进中医药壮瑶医药传承创新发展的实施意见》的具体举措，旨在弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，加强中药（壮瑶药）药膳文化学习交流与应用，推进药膳在养生保健疗疾中的特色优势作用发挥。

        大赛采取“理论+实操”相结合的方式进行。理论考试占总分的30%，重点考查中药（壮瑶药）基础知识、药膳原理、食材搭配等内容；实操环节占总分的70%，各参赛队在150分钟内现场完成药膳热菜、面点、冷拼、汤饮及自选菜品的制作。鼓励活用“桂十味”道地药材与壮瑶特色食材，创新研发安全适口、功效适配的药膳菜品，充分体现药食同源理念和地方民族医药特色，并围绕药膳命名、配伍依据、功效应用进行陈述答辩。

        本次大赛邀请了桂林市中西医结合医院副主任中药师、桂林市优秀药师吴林强先生，中国科学院广西植物研究所二级研究员、广西药学会药食同源中药专业委员会主任委员唐辉先生，桂林市中医医院副主任医师、药膳制作师邓佳妮女士，桂林市中医医院主管护师、药膳制作师刘杰辉先生，桂林市餐饮烹饪协会副会长、国家职业技能竞赛注册裁判员罗书铭先生作为比赛裁判，裁判从选材合理性、配方科学性、烹饪技艺、口感风味、创意设计等多维度综合评分。

        经过一天激烈角逐，大赛评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，优秀组织奖3名，并设最佳创意奖、最佳人气奖、最佳汤羹奖、最佳糕点奖、最佳凉菜奖、最佳热菜奖等单项奖。

一等奖：灵川县中医医院1队

二等奖：灵川县人民医院、灵川县妇幼保健院1队

三等奖：灵川镇卫生院、灵川县妇幼保健院2队、三街镇卫生院

灵田镇卫生院、潮田乡卫生院、灵川镇卫生院、公平乡卫生院、三街镇卫生院、灵川县中医医院1队（从左到右）

桂林中南药业有限公司、灵川县深源清茗茶叶种植场、灵川县牧妃生态土鸡餐馆（从左到右）

        在闭幕式上灵川县总工会党组成员、副主席刘爱华向匠心竞艺的全体参赛选手致以崇高敬意，向严谨专业、公平评判的评审专家和恪尽职守、全力做好赛事保障的工作人员表示诚挚感谢。并表示，此次大赛延续“膳养身心 药韵传承”的核心理念，坚持以技会友、以赛赋能，搭建起药膳技艺交流互鉴的平台，营造了勤学技能、钻研药膳的浓厚氛围；这既是对全县卫健系统药膳制作队伍技能水平的一次全面检阅，更是传承中医药文化、普及科学养生知识、赋能健康灵川建设的重要实践，也是县总工会聚焦职工健康、服务行业发展、搭建技能展示平台的有力举措。

        随后，灵川县卫生健康局党组书记梁永杰宣布此次灵川县卫生健康系统第三届药膳（行业）职工职业技能大赛顺利闭幕。

        作为承办单位，我院高度重视、精心筹备，统筹做好赛场布置、设备保障、安全应急和赛程组织等各项工作，为大赛顺利举办提供了坚实保障。下一步，我院将以此次大赛为契机，持续加强药膳人才培养和中医药健康知识普及，推动中医药壮瑶医药文化传承发展，更好守护全县群众健康。