海边山品牌继年初发布了防城港海鲜粉（经典原味）产品后，又一款爆款产品于8月30日在广西防城港市举行的“防城港海鲜粉海边山系列新品发布会携防城港海鲜粉月饼推介会”上亮相。至此，防城港又新增了一款海鲜粉产品。

       据介绍，防城港市2023年发布了海鲜粉地方标准文件《预包装防城港海鲜粉生产操作规范》，而此次品鉴会上，海边山将早前发布的经典原味海鲜粉和这次肥汁口味海鲜粉的价格下调，这也意味着防城港海鲜粉产业拥有了越来越成熟的生产工艺。

       此次由海边山团队打造的海鲜粉产品为肥汁口味，霸道酸辣开胃，与此前发布的经典原味有很大的不同。该产品围绕“万物皆可海鲜粉”的发展规划，将营养丰富的海鲜与喷香刺激的肥汁结合，属于是1+1>2的绝秒组合。品鉴会上的“人间刺激”主题，是海边山对于这款产品的完美总结。该新产品汤包是用大骨熬制的浓汤，酱包中含有文火熬煮炸肉酱迸发出的肥汁与肉粒，海鲜料包中装着的是经过FD冻干技术处理过的海虾仁与蟹柳。“吃一口酸辣霸道，吃两口肉香饶舌”，海边山品牌负责人在发布会上如是说。

       海边山品牌此次发布的防城港海鲜粉（肥汁口味），是一款超激超辣口味产品。品鉴会上海边山品牌负责人黎兼辰说道：“吃一口酸辣霸道，吃两口肉香饶舌”。海边山品牌以“万物皆可海鲜粉”的发展规划，打造各类爆款海鲜粉产品，其中“一吊高汤、二炸肉酱、三煲肥汁、四捞海鲜”的创新吃法和防城港海鲜粉月饼更是经典之作。

       在品鉴会上，除了介绍了新产品肥汁口味海鲜粉的包装和各项信息以及产品的介绍视频，引起了在场的嘉宾和观众满满的“口福欲”外，防城港海鲜粉月饼推介也成为重头戏。去年荣兴格朗大酒店首创推出防城港海鲜粉月饼倍受市场关注，今年该酒店联合海边山团队以及時興饼铺，精心雕琢，从品质、口感、包装都做了较大升级，这是防城港海鲜粉嫁接传统烘焙行业的跨界产品。该月饼精选防城港本地的沙虫、鲍鱼、干贝、花胶、虾仁、素翅、等海味制作而成。结合传统制饼工艺，把本地海鲜的鲜、香、咸、甜的特点紧紧包裹在薄薄的饼皮当中，用料十足，口感丰富。月饼礼盒中有多达四种不同口味的月饼，分别是：五仁海龙月，鲍鱼蓉月，佛跳墙月，XO干贝月。其中五仁海龙月在传统的五仁月饼配方里加入本地沙虫、瑶柱、虾仁，特别是更加创意的加入了素翅，形如鱼翅，状如粉丝，真正做到把防城港海鲜粉月饼再次升华，层次分明，鲜香四溢，每一口都是大海的味道。香甜的饼皮中包裹大海的味道，所谓一口月饼一口鲜，为您带来极致的味觉享受。

       近年来，随着米粉制作、物理杀菌、真空包装等食品生产及包装技术的提升，广西各地的米粉走俏海内外市场，逐渐发展成撬动百亿元的大产业。广西还印发了《加快推进柳州螺蛳粉及广西优势特色米粉产业高质量发展实施方案》，力争实现米粉全产业链销售收入超1000亿元人民币，并引导企业开拓海外市场。

       防城港市围绕做好“小米粉大产业”发展思路，积极谋划和推进海鲜粉品牌产业的发展工作，成立了防城港海鲜粉工作专班。在防城港市委市政府的大力推动下，防城港市仅用3个月时间推进了第一包海鲜粉诞生、“防城港海鲜粉”实体店挂牌营业、第一张海鲜粉食品生产许可证颁发、海鲜粉食品安全地方标准在自治区获得立项通过等。目前，防城港市正在积极探索一二三产融合发展，不断完善产业链布局，打造本土海鲜粉产业龙头企业。期待海边山品牌的这款肥汁口味海鲜粉将防城港海鲜粉的地理标志打响！
 

责任编辑 田 雨