今日广西南宁讯 近日，马山县委常委、宣传部部长蓝吉录深入马山县白山镇城南小学、马山县白山镇城北小学、马山县合群初中等9家学校开展食品安全“两个责任”包保督导检查工作。县市场监管局、县教育局相关负责人陪同检查。

检查组检查食品留样及食材贮存情况

蓝吉录一行认真对照“两个责任”《任务清单》，实地查看了学校食堂信息公示栏、食材购进及储存、食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样、食堂环境卫生等各环节。现场听取了学校负责人关于食品安全主体责任落实情况的汇报，详细了解学校食堂食品安全管理制度落实、原材料进货查验、从业人员健康管理等情况。同时对检查发现问题，提出整改要求。

蓝吉录强调，食品安全大过天，学校要全力做好食材“入口关”，严格落实索证索票进货查验制度，确保食材新鲜、质量达标、来源可溯，杜绝不合格食材进入食堂。要严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，加强对从业人员的培训和管理，规范食品加工制作行为，确保食品安全。相关监管部门要认真履行监管责任，加大对学校食堂及周边食品经营单位的监督检查力度，及时发现和消除食品安全隐患，严厉打击各类食品安全违法行为。同时要加强信息沟通，学校要强化与行业主管部门、监管部门等有关部门的信息沟通、应急处置、舆情应对等方面的协调配合，形成常态化的食品安全监管工作机制，切实保障广大师生饮食安全。（通讯员：李燕秀）