今日广西崇左讯  为弘扬传统中医药文化，推动“药食同源”理念在临床护理与健康宣教中的实践应用，8月18日下午，大新县中医医院在康复楼五楼会议室成功举办了首届药膳技能大赛。

活动现场

来自各科室的15支代表队同台竞技，以药为引、以膳为媒，上演了一场融合专业与匠心的健康盛宴。比赛分为“药膳制作”与“药膳设计陈述及展示”两大环节。选手需要提前制作参赛药膳菜品，并在比赛当天对参赛作品进行3分钟内陈述说明。

医务后勤科联合团队创新研发的“养生四神糕”利用芡实、淮山、莲子搭配茯苓，提升健脾功效，祛湿化痰调理体内湿气；治未病科团队带来的“紫苏饮”凭借 “操作极简、功效直白” 的特质，将紫苏的天然药性与清冽口感完美融合，做到解表散寒、行气和胃，赢得评委一致好评。

比赛涌现出许多兼具创意和食疗功效的药膳，如姜枣膏、百合山药泥、八味捞鸡、楂曲小排骨等。经过紧张激烈角逐，最终针推二区的“过桥牛肉”获得药膳冷拼类一等奖；内三科的“斛麦双滋鸭韵长”、内四科的“八珍桂圆糕”分别获得药膳汤（饮品）类一等奖和药膳糕点（甜品）类一等奖，另外针推二区凭借其团队的出色配合，更是斩获了团体一等奖的荣誉！

评分现场

本次药膳大赛既是传承弘扬中医药文化、普及“治未病”价值的实践，更是以“以赛促学、以赛促研”通过融合中医药与膳食营养，助力健康理念从“治病”向“防病”“养生”延伸。”

大新县中医医院正以药膳这一独特的文化纽带与健康桥梁，积极推动中医药文化的传承与创新，这不仅是一次技艺的比拼，更是一次理念的升华，它让古老的中医药智慧在守护人民健康的新时代征程中，焕发出更加璀璨夺目的生机与活力，为健康大新的建设注入源源不断的中医力量。（谷晓珍）

责任编辑：吉文佳