今日广西南宁讯 “民以食为天，食以安为先”，校园食品安全是食品安全监管工作的重要一环，6月5日上午，马山县人民政府副县长陈圆圆带队到周鹿镇对学校食堂开展包保督导检查。县教育局、周鹿镇人民政府相关负责人、周鹿市场监督管理所工作人员陪同检查。

陈圆圆一行先后到周鹿中心小学、周鹿初中、周鹿中学开展调研，对照食品安全包保责任清单检查相关台账及学校食堂运行情况，重点查看“日管控、周排查、月调度”记录台账，督促学校保持食堂环境整洁和人员卫生，学校落实集中用餐陪餐制度，严格按要求对餐饮具进行清洗消毒。教育局相关负责人、市场监督管理所工作人员现场重点查看从业人员健康证明、原料采购进货台账索证索票记录，操作间加工制作流程，食堂样品留样管理以及储存间食品、调味品保质期、储存条件等。针对夏季高温特点，要求学校食堂加强食品储存、加工过程控制；增加防蝇防虫设施和消杀频次；做好食品留样和应急处置准备，推进校园食堂“明厨亮灶”提质扩面。

陈圆圆强调，目前中高考在即，做好学校食品安全工作，意义十分重大，直接关系到考生的健康与考试发挥。校长和食堂负责人要严格管控食品来源、规范加工流程、强化用餐管理及做好应急准备，通过严格把控食品链各个环节，消除食品安全风险，保障考生顺利应考。（通讯员：覃舒华）