南宁举办国际美食创新交流大赛，让地域风味飘香邕城
2022-04-29 15:17
来源：今日广西
为进一步推动广西餐饮业的对外合作，加强中外餐饮文化融合交流和烹饪技术的创新提升，满足消费者对餐饮产品特色化、时尚化、融合化的不断追求，提振疫情期间的行业士气。由广西烹饪餐饮行业协会举办的”2022年广西国际美食创新交流大赛”，4月27日，在南宁市江南区百益上河城乌玛市集了一场别开生面举行。
在比赛现做东南亚菜、日韩料理、欧美西餐及国际融合菜系共65道菜，以各种新奇有趣的造型惊艳亮相。
厨师现场登台烹饪美食，媒体代表、观众代表现场品尝厨师现做的菜品，为大赛亮点。通过挖掘选拔优年轻厨师,现场呈现高手对决，同台竞技的多维度场景。比赛呈现创新菜品，展示烹饪工作者们的匠人精神和技能素养，大力弘扬了广西邕菜美食文化，展示了东南亚地域美食的交流，给予烹饪倾注热情的厨师们，提供了一个切磋技艺、交流互动、展现自我的竞技平台!
2022年广西国际美食创新交流大赛重在发掘精英厨师，促进行业发展，增进不同饮食地域间的交流与融合。大赛以展厨师全方位技能为宗旨，促进选手之间的烹饪交流与借鉴。大赛倡导公平公正的竞赛精神，以振兴烹饪事业为目的，肯定厨师所创造的价值，彰显各地厨师风采!
